Başlıklar
Yazan: Arzu Sert/
Lizbon videomuzu izlemeyi ve kanala abone olmayı unutmayın
Lizbon gezisi planlarken “Lizbon’da ne yenir?” sorusu mutlaka akla geliyor. Portekiz mutfağı; sade, doyurucu ve denizle iç içe. Şehirde gezerken hem yerel tatları denemek hem de keyifli mola vermek oldukça kolay. İşte Lizbon’da mutlaka tatmanızı önerdiğim lezzetler:
Yemek Önerileri
Pastel de Nata – Lizbon’un İkonik Tatlısı
Lizbon denince akla ilk gelen lezzet, çıtır hamurlu ve kremalı Pastel de Nata. Ilık servis edildiğinde, üzerine tarçın ve pudra şekeri eklenerek yeniyor.
Gezi rehberi yazımda da anlattığım gibi Belem Pastanesi’nde bu tatlının adı Pasteis de Belem oluyor. Onun formulü gizli. Biz anlayamasak da, yerel halk aralarında lezzet farkı olduğunu söylüyor. Belem Pastanesi’ne kesinlikle uğrayın.
Nata için merkezde bizim deneyimlediğimiz ve önereceğim yer Manteigaria. Gün boyu taze üretim yapıyorlar. Genelde önünde sıra oluyor ama çok çabuk ilerliyor. Kahveyle tavsiye ederim.
Bacalhau (Tuzlanmış Morina Balığı)
Lizbon mutfağının olmazsa olmazı. Bacalhau; fırında, kremalı ya da patatesle yapılan birçok farklı tarifle karşına çıkıyor. Deniz ürünlerini seviyorsan Lizbon’da ilk denemen gereken yemeklerden biri. Biz fırınlanmış ve köfte şeklinde olanlarını denedik. Her ikisi de çok lezzetliydi. Önerebileceğim yerler; Casa Portuguesa Pastel de Bachalau. Fileto balık şeklindeki önerimiz ise yazının devamında.
Bifana – Sokak Lezzetlerinin Yıldızı
Sarımsak ve baharatla marine edilmiş domuz etiyle yapılan bifana, Lizbon’da ayaküstü yenebilecek en iyi seçeneklerden biri. Nerede yenir? As Bifanas do Afonso – Yerel halkın favorisi, O Trevo – Gece acıkmaları için birebir. Aynı lezzeti tabakta patatesle de servis ediyorlar ama ekmeği çok lezzetli.
Sardinhas Assadas (Izgara Sardalya)
Özellikle yaz aylarında Lizbon’un sokaklarında bu kokuyla karşılaşmamak imkânsız. Basit ama çok lezzetli. Yerel bir ortam için Alfama çevresindeki küçük restoranlar güzel seçenekler sunuyor.
Restoran ve Bar Önerileri
Aslında yukarıdaki yemek kısmında restoran önerilerinde bulundum ancak bazı restoranlar için ayrıca parantez açmak istedim.
O Trevo
Burası için bir esnaf lokantası diyebiliriz. Lezzetli et ve balık yemekleri dışında bir şeyler içmek için gelenler de çok oluyor. Biz burada tabakta prego yedik. Prego: Dana eti, yumurta, patates, salata ve pilavla servis ediliyor. Ücreti 7,5€. Oldukça doyurucu bir tabaktı. Başka bir gün aynı tabağı fileto morina balığıyla sipariş ettik. O da çok lezzetliydi ve fiyatı aynı. Ayrıca 1,70€’ya günün çorbasından içtik. Şişe şarap da 4€’ydu. O Trevo’yu doyurucu lezzetli yemekleri ve uygun fiyatlarıyla kesinlikle tavsiye ediyoruz.
Solar da Madalena
Merkezde bulunan Solar da Madalena’yı hemen yukarıda bahsettiğim Bifana için tavsiye ediyorum. Et yumuşacık ve çok lezzetliydi. Biz sade olanını yemiştik ve 3,5€‘ydu. Peynirli olanı ise 4,5€.
Vinho Verde
Hafif ve ferah bir Portekiz şarabı. Özellikle sıcak günlerde, akşamüstü keyfi için ideal. By the Wine şarap denemek için güzel bir adres. Daha yerel bir atmosfer için küçük şarap barlarını tercih edebilirsiniz.
Ginjinha
Vişneyle yapılan geleneksel bir likör. Genelde küçük bardaklarda ayakta içiliyor ve Lizbon’da kısa ama keyifli bir mola anlamına geliyor. A Ginjinha ve Sem Rival en bilinen duraklar.
Lizbon’da en iyi lezzetler genelde gösterişsiz, küçük ve yerel mekanlarda saklı. Menüde İngilizce yoksa doğru yerdesiniz demektir
Bol yürüyüş, bol tatlı ve bol deniz ürünüyle Lizbon, gastronomi açısından sizi asla yarı yolda bırakmaz.
LİZBON HAKKINDAKİ BÜTÜN YAZILARIMIZI OKUMAYI UNUTMAYIN